Alicante: TPV para terrazas, barras y tiendas del centro

Terrazas llenas y camareros que rotan

Quien tiene un local cerca del Mercado Central, del paseo de la Explanada o en la zona de playa conoce el problema: en cuanto sale el sol se llenan las mesas de fuera y el personal de refuerzo aparece de un día para otro. Un programa difícil de aprender se convierte en un freno justo cuando más se vende.

Con el comandero, el camarero eventual abre la carta en su móvil, elige la mesa, añade los modificadores («sin hielo», «poco hecho») y marcha la comanda para que se imprima en barra o en cocina. No necesita cruzar la terraza para dictarla. Cada dependiente entra con su foto y una contraseña corta, así que el ticket queda a su nombre y no se pierde si alguien termina el turno antes de cobrar.

Un encargado que decide lo importante

Cuando hay muchas manos en la barra, conviene que ciertas cosas no las pueda hacer cualquiera. Anular una línea, devolver un importe, abrir el cajón sin venta o rebajar un precio piden la autorización del encargado, y todo queda anotado con su nombre y la hora.

Al cerrar, el recuento por billetes y monedas y el informe por forma de pago dicen si la caja cuadra y, si no, dónde mirar. Las entradas y salidas de efectivo (cambio, proveedor que cobra al contado) quedan registradas en el mismo cierre.

• Plano de mesas con zonas: interior, terraza y barra.
• Cambiar de mesa, juntar grupos y pasar productos entre cuentas.
• Comandas impresas en cocina y en barra.
• Cierre de caja con informe por forma de pago.

Tiendas y puestos del centro

El comercio pequeño de la ciudad también vende con tickets. Para una tienda de ropa o de regalos, la pantalla táctil con botones de color, el lector de códigos de barras y las tallas y colores agilizan la cola, y las devoluciones se hacen contra el ticket original.

Cada venta es una factura simplificada con su serie y su registro encadenado de VERI*FACTU, con el código QR. Las fechas vigentes son el 1 de enero de 2027 para las sociedades y el 1 de julio de 2027 para el resto.

Nube o escritorio: tú eliges dónde vive el TPV

Si el local es pequeño y quieres abrir y vender desde un navegador, la versión de la nube basta, y la báscula se lee desde él. Si tienes varias barras, cocina y comandero, la de escritorio trabaja en el ordenador del local y se actualiza por parches firmados que te explican qué corrigen y se instalan cuando tú decides.

La pantalla de venta que diseñas es la misma en las dos. Esto importa si algún día pasas de un solo puesto a un restaurante con varias zonas: no hay que aprender otra vez.