TPV en Torrevieja: terrazas llenas, comandas a tiempo y la caja cerrada de una vez

Terrazas y paseo: mucha mesa, mucha rotación

Torrevieja es destino turístico y su hostelería llena terrazas y salones durante gran parte del año. El camarero ya no puede ir y volver a la barra por cada pedido: con el comandero en el móvil o la tableta toma nota en la mesa, añade modificadores y notas y marcha la comanda, que se imprime en cocina o en barra.

El plano de mesas por zonas, por ejemplo terraza, paseo y salón, enseña cuáles están libres, ocupadas o pidiendo la cuenta. Para un grupo grande se juntan mesas; para repartir la cuenta, se pasan productos de una mesa a otra.

• Zonas de terraza y salón en el plano.
• Carta con modificadores y menús.
• Comanda impresa en cocina al marchar.
• Cuenta que sigue abierta aunque cambie el camarero.

Plantillas que cambian con la temporada

En verano se incorpora personal y en invierno se reduce. Cada camarero entra con su foto y su contraseña corta, así que quien llega para la temporada aprende en un rato y se sabe quién abrió cada cuenta.

El encargado es quien autoriza anular, abrir el cajón sin venta o hacer un descuento grande, y todo queda registrado: útil cuando hay mucho efectivo y mucho movimiento.

Comercio de barrio, tiendas y alimentación

Junto a la hostelería, Torrevieja tiene muchos comercios de barrio y tiendas de alimentación atendidas por vecinos de siempre, por residentes que viven aquí medio año y por visitantes. El lector de códigos de barras y los botones con foto agilizan colas pequeñas pero constantes.

En fruterías y charcuterías, la báscula conectada pone el peso en el ticket y el precio por kilo se calcula solo.

Cada ticket, con su registro

Cuando un cliente de fuera pide factura, el ticket ya es una factura simplificada con su serie, y lleva un QR conforme al Real Decreto 1007/2023. Las fechas vigentes son el 1 de enero de 2027 para sociedades y el 1 de julio de 2027 para el resto. Al cerrar, la caja se cuenta por billetes y monedas y se imprime el informe por forma de pago.