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Panaderías, pastelerías y hornos de pan

Programa para panaderías: despacha deprisa a primera hora

A las ocho de la mañana se forma la cola y cada cobro cuenta. Pulsas la barra, la ensaimada o el bollo, cobras en dos toques y al final del día el cierre de caja te dice si todo ha cuadrado.

Así funciona

Del primer horneado al primer cierre

  1. 1

    Cargamos tu surtido

    Panes, bollería, pastelería y salados con su precio, desde tu programa actual o una hoja de cálculo.

  2. 2

    Montamos el mostrador en pantalla

    Botones grandes con foto, el pan de cada día y la bollería más pedida siempre en primera fila.

  3. 3

    Conectamos lo del mostrador

    Impresora de tickets, cajón y, si pesas, la báscula, probados con el ritmo de una mañana normal.

  4. 4

    Cobras y cierras caja

    Recuento de billetes y monedas, informe por forma de pago y cada ticket con su registro de VERI*FACTU.

Mucho ticket pequeño y ninguna cola de más

Una panadería vende mucha cantidad de importes bajos: una barra, dos magdalenas, una bolsa de picos. Por eso la pantalla de venta está pensada para cobrar con pocos toques: eliges el producto, pulsas la forma de pago y el ticket sale.

Si el cliente repite lo de cada día, tienes los botones a mano sin pasar por menús ni buscar en listados. El tiempo que ganas en cada ticket pequeño se nota cuando la cola llega a la puerta.

Botones con foto para toda la plantilla

Cada artículo tiene su botón con color e imagen: la barra rústica, la de cereales, el pan de molde, la palmera. Quien se incorpora para cubrir una baja aprende la pantalla en un rato porque ve lo que busca.

Colocas el surtido por secciones, como el obrador lo prepara, y subes arriba lo que se vende primero por la mañana. Si cambias el horneado de la temporada, tocas los botones y listo.

  • Secciones de pan, bollería, pastelería y salados.
  • Botones con color y fotografía propia.
  • Los más vendidos siempre en primera fila.
  • Cada dependiente con su contraseña corta.

Por unidad y también al peso

Casi todo se cobra por unidad, pero hay cosas que se piden por peso: las pastas de té, los dulces al peso o un bizcocho cortado. Con una báscula conectada, el peso entra al ticket y se multiplica por el precio del kilo.

Los dos tipos conviven en el mismo ticket y lo vendido baja del almacén, así que al final de la mañana sabes qué se ha despachado y qué queda en las bandejas.

Al bajar la persiana, la caja explica cada diferencia

Cuando bajas la persiana, haces el recuento por billetes y monedas y lo comparas con lo vendido. El informe sale por forma de pago, y el cambio que metiste en el cajón a primera hora queda apuntado como entrada de efectivo.

Si algo no cuadra, puedes ver quién anuló una línea, quién abrió el cajón sin venta y a qué hora. Esas acciones las autoriza el encargado y quedan en el registro.

Tickets con VERI*FACTU y la gestión detrás

Hasta la barra suelta sale como factura simplificada, con su serie, su registro encadenado y su QR. VERI*FACTU obliga a las sociedades desde el 1 de enero de 2027 y al resto desde el 1 de julio de 2027.

Detrás del TPV está FacturaGesTOTAL: el almacén, los avisos de mínimos para reponer bolsas y bandejas y la exportación contable para tu asesoría, sin volver a teclear las ventas del día.

Para quién

Del horno de pueblo a la panadería con varios dependientes

Panaderías de barrio

Pan del día, cobro en dos toques y caja cuadrada al cerrar.

Pastelerías y obradores

Tartas, bollería y pasteles con foto, por unidad y por peso.

Hornos de pueblo

El pan de siempre y la bollería de temporada, con botones que cambias en un momento.

Panaderías con varios dependientes

Cada persona con su contraseña y el encargado controlando anulaciones.

Preguntas frecuentes sobre el programa para panaderías

¿Es lo bastante rápido para la hora punta?

Está pensado para eso: botones grandes, pocos toques por cobro y sin menús intermedios. Lo probamos contigo con el ritmo de una mañana normal antes de que abras.

¿Puedo vender por unidad y por peso en el mismo ticket?

Sí. Las barras, los bollos y las tartas van por unidad; los dulces o las pastas al peso toman la lectura de la báscula. Los dos conviven en el mismo ticket.

¿Cómo se hace el cierre de caja?

Cuentas billetes y monedas, el programa compara con las ventas y te da el informe por forma de pago. Las entradas y salidas de efectivo quedan registradas para encontrar cualquier diferencia.

¿Qué pasa con VERI*FACTU?

Cada ticket genera su registro encadenado y su código QR como factura simplificada, con las fechas vigentes del 1 de enero de 2027 para sociedades y el 1 de julio de 2027 para el resto.

¿Podéis venir a ponerlo en marcha?

En la Vega Baja vamos a tu panadería desde Guardamar del Segura. Si estás fuera, lo preparamos en remoto y te acompañamos por videollamada.

¿Cuánto cuesta?

Te hacemos un presupuesto a medida según los puestos de cobro y lo que quieras conectar. Antes puedes probarlo gratis 30 días en tu propio mostrador.

Atiende más rápido desde mañana

Cuéntanos qué horneas, cuántos dependientes sois y qué aparatos tienes en el mostrador. Dejamos la pantalla lista para tu primera mañana con el programa.

Te enseñamos el programa con tus propios casos

Una demostración sin compromiso, con tu forma de trabajar y un presupuesto hecho a tu medida.